Автоновости

Архивы за 5 апреля, 2024

Протеиновые коктейли — одна из наиболее распространенных пищевых добавок. Их употребляют, чтобы сбросить лишний вес и повысить размер мускул. В общем они безобидны, а нужны далеко не всем.

Совместно с эндокринологом и тренером разбираемся, кому стоит употреблять протеиновые коктейли и как это делать с предельной пользой.

Белок — основной стройматериал для нашего организма. Высокобелковая диета вызовет рост мускул и комплекту силы, вследствие этого она пользуется популярностью у спортсменов. А регулярно получать очень много белка из стандартных продуктов сложно. Чтобы сделать питание спортсменов легче и симпатичнее, и были изобретены протеиновые коктейли (protein shakes) — в РФ их называют просто «протеины».

Зачем нужен белок. Из белков заключаются мускулы, сухожилия, кожа, монтажные ткани, волосы и ногти. Кроме того они принимают участие в огромном количестве иных действий в организме, начиная с производства гормонов и управления метаболизмом, заканчивая поддержанием иммунитета и регуляцией уровня жидкости.

Если мы принимаем белки в необходимом количестве, кожа остается тугой, суставы — крепкими, а мускулы развиваются. Если белка в меню не хватает, даже трудные физические перегрузки не доведут к большому росту мускулатуры.

Крепкому человеку, который не рассчитывает быстро накопить мускульную массу и не занимается трудными видами спорта, надо употреблять 0,8 г белка на 1 г массы тела. Их без проблем получить, придерживаясь стандартной выровненной диеты. Старым людям, беременным и кормящим девушкам белка надо в два раза больше.

Для спортсменов, которые планируют приумножить мускулатуру, нужно употреблять от 1,5 до 2,2 г белка на 1 г. Выходит, что атлету весом 90 г надо в любом случае 135 г белка каждый день. Для этого он может, например, есть 100 г творога, 300 г куриной грудки и 6 яиц. Такая диета будет по меньшей мере тестированием, а может быть истинной пыткой. А для вегетарианцев или веганов получить такое число белка из стандартной еды невозможно.

Что такое протеин. По-английски белок — это protein. В российском языке это слово не применяется. А «протеинами» называют консистенции для коктейлей и прочие особые присадки к еде с большим содержанием белка.

Протеиновые коктейли — источник доступного белка. Подтверждено, что они содействуют ускорению повышения мускульной массы при упражнениях спортом.

Помимо этого, если употреблять их после занятий, мускулы будут возрождаться стремительней. Протеины реализуются в качестве порошков, которые надо дополнять в молоко или воду. В большинстве случаев можно повстречать ванильные, шоколадные и земляничные, а сегодня есть множество иных вкусов, к примеру, дыни, сникерса или кофе.

Обычная доля — 30 г консистенции, которую разводят в 150–250 мг жидкости. В подобном коктейле будет 15–29 г протеина, и незначительное число жиров и углеводов. Кроме порошковых коктейлей, есть и прочие высокобелковые продукты: консистенции для выпечки, батончики и протеиновые чипсы.

В каких еще продуктах находится протеин. Невзирая на удобство алейроновых коктейлей, лучший способ получать белки — обычная крепкая еда. К естественным продуктам — рекордсменам по содержанию белка относятся (на 100 г):

птица — 27 г;
говядина — 27 г;
свинина — 26 г;
тыквенные семена — 25 г;
рыба — 22 г;
морепродукты — 22 г;
алая чечевица — 18 г;
алая фасоль — 16 г;
фасоль, горох, темная фасоль — 14 г;
гречка и цельнозерновой хлеб — 13 г;
киноа и тофу — 8 г.

Какие могут быть протеины. Есть несколько десятков видов алейроновых порошков. Они отличаются по 2-м характеристикам. Первый — способ изготовления, от которого зависит содержание белка. Тут есть 3 вида:

Концентраты. Производятся при помощи экстракции белка из пищевых продуктов. Как правило они имеют 60–80% фактически протеина, а остальные 20–40% доводятся на жиры и углеводы. Такие консистенции менее хороши для спортсменов, но несмотря на это стоят меньше других.

Изоляты. Не менее рафинированный белок, где примеси составляют 5–10%. Такие порошки хорошо подходят для комплекта мускульной массы и налаживания веса.

Гидролизаты. Тут белки при помощи химических действий расщеплены на не менее маленькие цепочки аминокислот. Такой протеин усваивается стремительней всего, вследствие этого безупречен для потребления после тренировки. Если Вас интересует продукция фирмы danabol купить Алматы которую можно пройдя по ссылке, зайдите на сайт testoshop.kz.

Сывороточные. Данный тип протеинов производится из молочной сыворотки. Такие консистенции являются наиболее действенными по воздействию на мышечный рост и форсирование метаболизма. Серозный протеин имеет самый широкий аминокислотный профиль, другими словами с ним организм обретет предельное число нужных аминокислот.

Помимо этого, у него высочайшая химическая усвояемость. «Все животные источники белка относятся к высокоценным по профилю аминокислот, — разъясняет Елена Иванова. — А в сывороточных белках находится сравнительно больше аминокислот ВСАА, которые предоставляют больший метаболический впечатление в организме спортсмена, чем другие».

В конце концов, у подобных каш промежуточный вкус, который дает возможность делать аппетитные коктейли, и большая растворимость. Все эти характеристики делают серозный протеин самым распространенным, в особенности среди спортсменов.

По-английски такой протеин именуется whey — это слово на коробках и банках в спортивных супермаркетах можно заметить настолько часто, что очень многие начинающие спортсмены принимают его за наименование бренда добавок. Серозный протеин не подходит людям с непереносимостью лактозы, в связи с тем что имеет ее в незначительном количестве.

Говяжьи. Данный вид порошков производят из говяжьего мяса. По аминокислотному профилю и скорости усвоения он очень похож на серозный, но у него большая биодоступность. Помимо этого, в нем ниже содержание лейцина — аминокислоты, запускающей мышечный рост. Вторая неприятность — слабейшая растворимость и специфичный элемент, который изготовителям нужно заколачивать спортивными ароматизаторами и подсластителями.

Казеиновые. Такие протеины также производятся из молока, а по другой технологии, чем сывороточные. Казеин, основной элемент такого порошка, — это основной белок молока, творога и сыров. Невзирая на одинаковое сырье такие коктейли — общая полярность сывороточных. Они усваиваются продолжительнее всего, в связи с тем что оплетают желудок, этим самым снижая аппетит.

При этом они наиболее малокалорийные, вследствие этого хорошо подходят для похудения. А для спортсменов это далеко не идеальный вариант: исследования демонстрируют, что воздействие казеинового протеина на синтез мускульного белка на 132% ниже, чем сывороточного.

Канареечные. Это далеко не часто встречающийся тип протеинов. Его влияние пока плохо исследовано, а в общем его полагают несколько менее действенным, чем серозный. Основные преимущества канареечного протеина — неимение лактозы.

Канареечный белок имеет авидин — это вещество мешает усвоению биотина, витамина B-комплекса. Из стандартных яиц мы принимаем его мало для того, чтобы он возможно мог насолить. А в алейроновых порошках из канареечных белков его значительно больше. Недостаток биотина ведет к сухости кожи, депрессии, сонливости, неприятностям с сердечнососудистой технологией и скоплением холестерина.

Веганские. Для тех, кто не в состоянии или не желает употреблять в еду продукты животного возникновения, есть постные протеины. В большинстве случаев встречаются соевый, зеленовато-серый и наркотический.

В общем они менее результативны, чем невеганские вариации, вследствие этого для нетребовательных людей никаких плюсов у постных протеинов нет. А для веганов такие коктейли могут стать прекрасным источником натурального белка, которого им довольно часто не хватает.

Для спортсменов предпочтительнее подходит зеленовато-серый протеин, в связи с тем что усваивается достаточно быстро, впрочем и тише, чем серозный, и имеет очень много BCAA. Одно исследование продемонстрировало, что по воздействию на рост мускульной массы он сравним с сывороточным.

Наркотический протеин пока слабо изучен, но известно, что в нем находится большое количество необходимых биоактивных соединений, которые увеличивают иммунитет, защищают сердечнососудистую систему и понижают окислительный стресс.

Соевый протеин — один из всех постных — имеет весь набор необходимых аминокислот. Все-таки это самый открытый из всех типов протеина.

Неверно является, что соя понижает число эстрогена, нужного в том числе для оперативного мышечного роста, и улучшает производство женских половых гормонов, но исследования отрицают это. Помимо этого, довольно часто соевый протеин делают из ГМО-сои, но также и тут специалисты не сумели отыскать никаких вредоносных параметров.

Многокомпонентные протеины. Довольно часто можно повстречать комбинированные порошки, в которые входят и «быстрые», и «медленные» виды протеина. Это сравнительно универсальный вариант коктейля, который можно съесть и после тренировки, и в роли высокобелкового перекуса.